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竹海育了博大精深的竹文化，也育了豐富多彩的土特產(chǎn)，這其中大多與竹有關(guān)，由于太多，我們這里只是列舉了其中的少數(shù)，歡迎廣大網(wǎng)友為我們補(bǔ)充。

江安李子

江安李子，蜚聲天府，在著名果樹專家喻德俊的《中國(guó)果樹分類學(xué)》書上，江安李被列為六大優(yōu)良品種之一。其分為大白李、小白李、香灰李、珠沙李、牛心李、雞血李、桐子李等十多個(gè)品種，尤以大白李最佳。江安李早年曾作皇帝貢品，有三個(gè)特點(diǎn)：尾眼內(nèi)凹，核肉分離，清香脆嫩。

磕粉

江安磕粉，1987年獲得中帝部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，馳名全國(guó)。其用純精糯米加工制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們喜愛的美食。產(chǎn)于縣南紅橋鎮(zhèn)，有一百多年歷史。紅橋的磕粉豬兒粑在清朝時(shí)就很出名。

夏橙

江安是全國(guó)三大夏橙基地縣之首。夏橙是一種衡有、珍貴的甜橙品種，其色澤鮮艷、黃里透紅、汗多化渣，酸甜適度，含有豐富的多種維生素和果糖。每年三四月開花，次年四五月成熟，生長(zhǎng)期達(dá)十三個(gè)月。在四五月里，還有一個(gè)花果并存時(shí)期，稱“兩代同堂”。因初夏采果時(shí)，正是水果供應(yīng)的淡季，就獨(dú)占市場(chǎng)，很受人們歡迎。

竹筍與竹蓀

主要產(chǎn)于蜀南竹海，品種較多，如雞爪委筍、黃竹筍、苦竹筍、水竹筍等，最有名氣的要算楠竹筍和青筍，楠竹筍分冬筍和春筍，加工成筍干，最有名的就是“玉蘭片”。江安是烹飪公認(rèn)的名貴竹蓀產(chǎn)地，上書《中國(guó)名菜譜》。江安竹蓀主產(chǎn)于蜀南竹海，其肉脆味香、鮮美可口。可用于清蒸、清燉雞、鴨等，入湯、燴制也可。

竹工藝

竹工藝，久負(fù)盛譽(yù)，自明代以來(lái)，歷經(jīng)數(shù)百年歷史，以其粗獷、質(zhì)樸、精美的藝術(shù)特色，在1919年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上奪得金獎(jiǎng)。至今已擁有竹簧、竹筷、竹筒、竹根雕、竹編、竹家具、竹建筑等七大類數(shù)午種工藝產(chǎn)品。竹簧，取材于楠竹筒內(nèi)壁，色澤牙黃，用它鑲嵌、雕刻、制作的珠寶盒、鎮(zhèn)紙等工藝品，典雅豪華，被譽(yù)為“竹象牙”。竹筷，以鏤空雕獅頭筷為上乘工藝品，有含寶、空花、采寶、單雙獅等數(shù)十種產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

竹筒，以凹竹、人面竹為原料，分空 、古雕、皮雕、陽(yáng)雕、陰雕等類別，雕刻出龍鳳、人物、山水等，倍受人們珍愛、收藏。

竹根雕，利用廢棄的竹根，變廢為寶，以其特殊的造型，雕刻出壽星、羅漢、仕女及飛禽走獸，深受游人青瞇。

竹編，用竹材開成細(xì)竹絲，編制出花籃、果盤、酒具、茶具等器物，造型質(zhì)樸美觀。

竹建筑，以楠竹為建材，修建的亭臺(tái)樓閣，造型別致，樸實(shí)大方，最具地方特色。同時(shí)，在豪華館所，以竹裝飾、竹時(shí)修其間，更顯風(fēng)流，現(xiàn)已被廣泛運(yùn)用于各大賓館。